3）尿中亜鉛（24時間畜尿）を測定した。

4）味覚テストは濾紙ディスク法で4味質、5段階濃度で舌の6部位で認知閾値を求めた。

1．味覚テストの方法（表1）

味覚テストは試薬キットデーストディスク（三和化学研究所製）を用いた。

試験昧質の甘味、塩味、酸味、苦味は表1のように5段階の試薬からできている。

2．測定部位、味質指示表（図1）

試液を濾紙に薄い順につけて舌の6部所へ順に載せ、3秒後に患者から指示表の?甘い、?塩からい、?酸っぱい、?苦い、?何かわからないが味がする、?無味のどれかを示してもらう。認知

図1 味質指示表

図2 部位別味覚テスト

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